Hei godtfolk! Da er vi i gang med ei ny veke igjen. Merkelig kor fort tida går, men det er vell berre eit godt teikn 🙂
Har du prøvd heimelaga tomatsuppe før? Eg kan garantere deg en smaksopplevelse, det er så godt! Ikkje minst er det superenkelt og veldig raskt å lage – du kan faktisk lage suppa på 15 minutter. Servert med kokt egg så blir det komplett både smaksmessig og næringsmessig:
Dette trenger du til 2 porsjoner
Tomatsuppe
Fremgangsmåte
Slik gjer du:
1. Fres løk, kvitløk og chili i oljen til løken er blank. Tilsett tomatpurê og la det surre 1-2 minutter før du heller over hermetiske og hakkede tomater.
2. Tilsett 4 dl vatn og grønnsakbuljong, gi det heile eit oppkok og la det småkoke minst 10 minutter, gjerne lengre om du har tid.
3. Kjør suppa jevn med stavmikser eller i en blender. For en krema variant tilsetter du kokosmelk, creme fraiche eller kesam. Smak til med hakka basilikum, sukrin/sukker, salt og pepper. Juster med ekstra væske om du synes suppa er tjukk.
4. Server straks med kokte egg!
Tips og alternativer
– Sida det er kjøttfri mandag har eg brukt grønnsaksbuljong, men du kan selfølgelig bruke kylling/kjøttbuljong om du ønsker det.
Dette er altså en litt spicy, krema og smakfull tomatsuppe – det kjennes at det er blitt brukt chili, kvitløk og frisk basilikum. Dette kan du heilt fint justere sjølv etter smak og behag 🙂
Kjøp aldri Toro tomatsuppe, du veit ikkje kva en heimelaga gir fra seg av smak (og næring!). Prøv sjølv og bli overbevist 🙂