Sunn sjokolademousse med vaniljesaus
Hei og god søndag!
På utkikk etter en sunnere dessert idag? Da vil en igjen dele en gjenganger hos meg, som absolutt er en av mine favoritter. Sjokolademousse med fløyselsmjuk og krema konsistens, nydelig smak og supert næringsinnhold, servert med vaniljesaus med smak av ekte vanilje.
Sjokolademoussen er sukkerfri, proteinrik, glutenfri, alternativt melkefri og kalorilett – en porsjon inneholder kun 70 kalorier!
Lenkene i innlegget er annonselenker.
Dette trenger du til 4 porsjoner
Sukkerfri sjokolademousse
Sunn vaniljesaus / vaniljekrem
Fremgangsmåte
? Bland sammen yoghurt, kakao, sukrinmelis, sukrin gold og salt.
? Legg gelatinplatene i kaldt vatn i 5 minutter. Stivpisk eggekvittene med en miksmaster. Trykk vatnet ut av gelatinplatene og smelt i 3-4 ss kokande vatn. Rør godt så det løyser seg opp, før du mikser inn i yoghurtblandinga.
? Vend inn dei stivpiska eggekvittene. Bruk gjerne en visp og rør forsiktig på slutten for å få en jevn sjokolademousse uten klumper av kvittene. Bruker du sjokoladebiter vender du dei inn no. Ha blandinga over i ei skål eller 4 porsjonsskåler, sett kaldt i minimum 4 timer før den er spiseklar. Oppbevar i kjøleskap.
? Ha melk i en kjele sammen med søtning. Del vaniljestengene på langs, skrap ut frøene og ha desse og stengene i melkeblandinga. Kok opp på svak varme. La melkeblandinga stå til sides litt for å trekke ut mest mulig smak. ? Miks sammen eggeplommer og maisenna klumpfritt i en bolle. Pisk inn 1/3 av melka i bollen for å røre ut maisennablandinga, før du heller alt tilbake i kjelen. ? Varm opp melkeblandinga til kokepunktet på svar varme. Rør heile tida, når den når kokepunktet tjukner den og da trekker du straks panna til side. Avkjøl og oppbevar i kjøleskap.