Sukkerfri sjokoladekjeks med sjokoladebiter
Innholder annonselenker
Eller double chocolate chip cookies – noko høres bedre ut på engelsk!
Desse er superenkle å lage og krever heller ikkje så mange ingredienser. Kjeksene får lett sprø kanter og mjuk, saftig kjerne. Det er jo onsdag aka lillelørdag idag, kva med å kose seg litt ekstra i kveld? Sammen med eit glass iskald melk blir kveldskosen komplett 🙂
Sukkerfri og kan fint lages glutenfri:
Dette trenger du til 8 stk
Sjokoladekjeks
Fremgangsmåte
Slik gjer du:
Pisk romtemperert smør og sukrin+ kvitt, tilsett deretter tørrvarer og egg. Vend inn hakka sjokoladebiter, men spar litt som du kan bruke på toppen. Form til 8-10 klatter på bakepapirkledd langpanne med gode mellomrom, deiga vil flyte litt utover. Topp klattene med noken biter sjokolade. Steik på 180 grader, midt i ovnen 7-9 minutter, til kjeksene blir litt mørkare i kantane. Avkjøl på rist. Steik kjeksene enda lengre om du ønsker dei heilt sprø.
Tips og alternativer*
– sukrin+ kan byttes med anna tilsvarande søtning for 90 g sukker. Sukrin gold er er godt eksempel.
– du kan også bytte ut speltmel med anna tørrvare, eg har laga dei glutenfri før med en kombinasjon mellom lyst bokhvetemel, havremel og fiberfin, som blir eit bra resultat.
Håper det smaker!
Pssst… hugs -25% rabatt på alt fra Kari Traa hos x-life ut veka! Det begynner allerede å bli utplukka, så er du interessert i nytt ullsett, ytterjakker, gode sokker eller luer til høsten er det no du må handle!
Eg har 4 heile ullsett fra Kari Traa, rosa er av av favorittene! Sjå heile utvalget på x-life si heimeside her 🙂
God onsdag!