Sukkerfri, heimelaga smil sjokolade
Hei!
Det er torsdag og helga, for å ikkje snakke om påska nærmer seg fort. Det passa å komme med litt sukkerfri og sunnere alternativer til snacks. Etterkvart kjem eg med eit oppsummeringsinnlegg med sunnere påskesnop, med masse oppskrifter og oversikt over allergier/intoleranser – alltid kjekt med slike temainnlegg!
Håper karamellfylte sjokolader, som smil sjokolade kan friste –
Innlegget inneholder annonselenker.
Dette trenger du til 12 stk
Til oppskrifta
Fremgangsmåte
Framgangsmetode
1. Start med å lage den flytande karamellmassen. Ha vikingmelk, sukrin gold og yaconsirup i en bolle som tåler sterk varme og sett i mikroen ca. 5 minutter. Massen skal bli karamellfarga med litt tjukkare, men likevell flytande konsistens. Sett til avkjøling. Du kan og koke massen i kjele, det tar litt lengre tid.
2. Smelt sukkerfri sjokolade(gjerne med 1 ts cocosa for å få den enklere å jobbe med), hell ei skei i formbare konfektformer og bre godt oppover kantane. Sett i frysaren til avkjøling 5-10 minutter.
3. Visp opp karamellmassen. Er den for tjukk kan du spe på med litt vikingmelk til passe konsistens. Hell i sjokolade»koppene» med eit par millimeter igjen øverst.
4. Bruk resten av den smelta sjokoladen til å dekke godt over karamellen. Sett til avkjøling til sjokoladen er stivna.
5. Bre konfekten forsiktig ut av formene og oppbevar i kjøleskap.
Tips! Kombinasjonen mellom sjokolade, karamell og maldonsalt er kanongod, så ha gjerne litt maldonsalt i sjokolade»koppen» før du fyller med karamellmassen for litt ekstra smak. Setter virkelig prikken over i-en!
Nyt sjokoladelykken1