Seige karamelltrøfler – supersnacks!
Desse karamelltrøflene er nesten for gode til å vere sanne (sunne!)Då snakker eg ikkje berre om smak og konsistens, men du trenger i utgangspunktet kun to ingredienser for å lage dei. Dei er også utrulig raske og enkle, i løpet av maks 10 minutter på kjøkkenet så har man snacksen klar 🙂 Hakket bedre er det når kosen både er naturlig sukkerfri, glutenfri, melkefri og uten egg – dei vanligeste intoleransene som mange må ta hensyn til. Dette er virkelig supersunn snacks av fleire grunner, med bakgrunn av hovedingredsiensene som er dadler og valnøtter –
Dadler er en god kilde til kostfiber, som gir god fordøyelse og forebygger forstoppelse. Dei inneholder også masse av mineralene magnesium og kalium, som er viktig for syre-balansen i kroppen og for at nerver, muskler og nyrer skal fungere normalt. Magnesium sørger for at skjelettmusklane og hjertemusklane fungerer, samt at mineralet deltar i omsetningen av karbohydrater og er nøgvendig når kroppen skal nydanne protein og feitt. Dadler inneholder også A- og B vitaminer, fosfor og jern.
Valnøtter er proppfulle av helsebringande stoffer og antioksidanter, som er kroppens forsvar mot frie radikaler. Dei inneholder polyphenoler som kan beskytte mot kreft, umetta fett og omega 3- fettsyrer som forebygger hjarte- og karsjukdommar. Valnøtter er rike på magnesium, styrker immunforsvaret og beinstrukturen, samt hormonet melatonin som bedrer søvnmønsteret.
*Av tørrvare brukte eg vaniljeproteinpulver, men du kan bruke f. eks havregryn eller meltyper som mandelmel, kokosmelosv. Det er heller ikkje nødvendig med tørrvare.
Kakao inneholder masse antioksidanter, som igjen beskytter mot fleire sjukdommer som kreft, hjerte- og karsjukdom, diabetes type 2. Du får også mange sporstoffer og mineraler som blant anna magnesium, jern, kobber, sink, A-B-C-E og K- vitaminer.
Mange som prøvde seg på browniestrøflene forrige gang eg la ut oppskrift – og eg fekk kjempegode tilbakemeldinger! Mange av dere som lesere er skeptisk til ingredienser dere ikkje er vandt med, som dadler. Det gjelder å komme seg litt ut av komfortsona og prøve ut noke nytt, man får ikkje utvida seg på matfronten om man aldri tørr å prøve seg 😉
Dette trenger du til 10 stk
Karamelltrøfler, 10 stk
Fremgangsmåte
Ha ingrediensene i en foodprosessor / kraftig blender og kjør til en seig, klumpfri masse. Du kan vende inn hakka nøtter, sukkerfri sjokoladebiter eller tørka bær om du ønsker det – men eg gjorde det ikkje denne gangen. Trill til passelig store kuler og la dei stå kaldt – gjerne fryser en times tid før servering, så dei blir seige og gode. Oppbevar i frys eller kjøleskap.
Du kan også trille kulene i kakaopulver, finhakka sjokolade, finhakka nøtter, kokos eller det du måtte ønske!