Saftige kokosmakroner uten sukker
God 3. søndag i advent, alle sammen!
Med skikkelig regnvær er det ingen julestemning her i gården, men julevasken, julebaksten, julehandlinga, juleinnpakkinga og resten av juleforberedelsene slipper ikkje unna uansett. Det meste er gjort, men likevell er det litt som gjenstår. Blant anna å dele resten av mine juleoppskirfter med dere, eg har nemlig en god del igjen!
Så, det blir masse sunt søtt på bloggen i desse dager, men eg kommer sterkere tilbake på saltmat når desember er over. Eg har jo så mange godsaker eg vil dele, og det er kjekt når det kan vere noke for einkvar smak.
Dagens oppskrift – kokosmakroner uten sukker, gluten, melk. I tillegg er dei kalorilette, saftige og proteinrike –
Dette trenger du til 15 stk
Kokosmakoner, ca 15 stk
Fremgangsmåte
Pisk eggekvittene stive med en miksmaster. Tilsett litt og litt sukrinmelis / sukrin gold medan miksmasteren går, deretter vaniljepulver og vaniiljedråper. Blandinga skal fortsatt vere luftig og lett.
Vend inn kokosmasse og fordel topper på en bakepapirkledd langpanne. Steik midt i ovnen, 175 grader i 8-12 minutter. Kokosmakronane skal kun bli gylne, så følg med underveis(mine fikk gjerne litt for masse tid).
Avkjøl og oppbevar i tett boks i romtemperatur, dei holder seg 1-2 veker. Innlegget inneholder sponsede lenker.