Oppdatert for 6 måneder siden|Middag

Saftig falafel

15 min

1 porsjon

Lett

God kjøttfri mandag!

Idag serverer eg dere saftig falafel, en av mine favorittretter kjøttfri favorittretter, Kikerterer både billig, næringsrikt, mektigt og eit proteinrikt alternativ til kjøtt. Det er mange gode oppskrifter man kan lage med kikerter, men falafler er virkelig verdt å prøve!

Sunt, raskt og enkelt å lage:

Dette trenger du til 1 porsjon

Ingredienser

1 boks kikerter

240 g kikerter

2 fedd kvitløk

se oppskrift chili

0,33 ts koriander

0,33 ts spisskummin

0,33 ts paprikakrydder

0,33 ts salt

se oppskrift kardemomme

2-3 ss kikertmel

meltype

urter eller grønnsaker som løk og spinat

Fremgangsmåte

Slik gjer du:

1. Skyll godt av kikertene. Ha alle ingrediensene i en foodprosessor eller kraftig blender, kjør til en jevn og fin masse.

2. Form til små, runde boller mellom hendene. Steik på middels varme med litt olje i steikepanna til en gyllen farge.

3. Falaflene får en mjuk kjerne og sprøere skorpe. Spis varme som kalde, dei står seg fint nokre dager i kjøleskap!

Tilbehøret kan varieres, min favoritt er en enkel salat og guacamole/ tatziki/ kvitløksdressing.

Velbekomme!