Proteinrik mandelgrøt
Hei alle!
Eg veit havregrøt er på menyen hos mange på morgenkvisten, til lunsj eller kveldsmat – men kva med å prøve ut mandelgrøt istedenfor? Mindre karbohydrater, meir protein og fløyelsmjuk konsistens – nesten som fløyelsmjuk, krema havregrøt.
Smaken av grøten minner om marsipan og kransekakemasse, så denne trur eg vil falle godt i smak om man er glad i nettopp det! Den er også super å variere med innhold eller topping fra gang til gang for nye smaksopplevelser.
Naturlig proteinrik, sukkerfri, glutenfri og melkefri –
Dette trenger du til 1 porsjon
Mandelgrøt
Fremgangsmåte
Kok opp mandelmel med 2 dl melk, la det småkoke i ca. 10 minutter. Underveis vil grøten bli tjukkere så da sper du på med meir melk. Tilsett salt, sukrin og evt. anna smakstilsetning mot slutten, server straks med den toppingen du ønsker.
Tips & alternativer? Du kan koke grøten med den melka du ønsker. Vanlig melk, kokosmelk, mandelmelk – bruk det du liker og har tilgjengelig! ? Som smakstilstening kan eg anbefale 1-2 dråper mandelessens for ekstra mandelsmak. Ellers kan man bruke steviadråper, kanel, kardemomme, cottage cheese, kokoskrem, egg, hakkede nøtter, frosne bær, chiafrø eller lignande – enten for smaken eller for næringsinnholdet sin skyld!
Eg varierer topping fra gang til gang, gjengangere er frukt, bær, nøtter, cottage cheese, nøttesmør, sukkerfritt syltetøy eller klassikeren kanel, sukrin+ og smørauge.
Denne gangen blei det sukkerfri brente mandler, banan og jordbær ?
Håper mandelgrøt frista og at fleire prøver seg på det!
Ha en strålande tirsdag 🙂