God torsdag ?
Desse pizzabolle-matmuffinsane lagde eg opp for eit par veker sida og har hatt liggande i frysaren. Dei har våre redninga i mange lunsjbokser i det siste, det er så kjapt og enkelt å putte desse med seg sammen med litt grønnsaker, så har man matpakka klar!
Som eg skreiv i innlegget da eg posta forrige oppskrift –matmuffins med kvitløk, urter og fetaost– så lagde eg også en pizzabolle variant. Dei var fleire som etterspurte korleis eg gjorde det, så her har dere den varianten av oppskrifta. Som nevnt har eg brukt superbrødmiksen (annonselenke)fra x-life, en stor favoritt her i hus!
Dette trenger du til 8 stk
Matmuffins, 8-10 stk
Fremgangsmåte
Bland godt sammen ingrediensene og la røra svelle i 5 minutter. Form til boller i fuktige hender og trykk litt flatere i muffinsformer. Pass på at du klemme rinn alt av ost og skinke. Bruker du papirformer kan det vere lurt å spraye/smøre desse først. Steik på 175 grader, nederste rille i 35-45 minutter, til en gyllen farge. Avkjøl, og oppbevar i kjøleskap eller frys ned.