Ovnsbakt torsk, søtpotet og fetasalat
Hei!
Dagens enkle middagstips med kvit fisk og smakfullt tilbehør! Som eg har nevnt tidligere er torsk og søtpotet en kombinasjon som virkelig er uslåelig god. Idag er det søtpotetchips eg deler, her kan man justere steiketida meir eller mindre for å få dei sprø eller mjuke. Eg varierer, men liker dei best med sprø kanter og mjukere kjerne.
Ovnsbakt torsk servert med søtpotet og fetasalat –
Dette trenger du til 2 porsjoner
Fremgangsmåte
Sett ovnen på 200 grader. ? Skrell søtpotet og del i skiver. Legg over en bakepapirkledd langpanne, strø over gode krydder og sett midt i ovnen, dei er ferdige etter ca 30 minutter. Snu etter halve tida og krydre på denne sida også. Av krydder liker eg godt pepper, paprikakrydder, grillkrydder og grovkverna chilli.
Legg torsken i en ildfast form, gjerne med bakekapir i bunn og strø over krydder. Eg brukte grovkverna chilli og kvitløk. Sett inn i ovnen sammen med søtpotetene i ca. 15 minutter.
Kutt opp en frisk salat, topp med fetaost og server straks!