Oppskrift: sjokolade&peanøttfudge + middagstips
Det er ikkje noke tvil om kva oppskrift dere ville ha først –sjokolade&peanøttfugde var også min favoritt 🙂Det tar ikkje meir enn 5 minutt å lage heller, eg skulle til å skrive at det nesten er farlige greier – men når dei er av det sunne slag så er det absolutt ikkje det! Kan også bli betrakta som "sunn julesnop" – for dere som trenger inspirasjon til alternativ julegodis no som Desember og juletider nærmer seg.
Du kan bruke alternative ingredienser i oppskrifta og likevell få bra resultat – spørr gjerne om ingrediensbytting. Du kan også lage rein peanøttfudge / sjokoladefudge. Det er mange måter å gjere det på, her er en enkel en!
Dette trenger du til 6 stk
Sjokolade&peanøttfugde
Krema currywok med kylling&scampi
Fremgangsmåte
Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, og juster med vatn til du får en passelig konsistens. Eg liker å bruke en miksmaster så det blander seg godt. Vær forsiktig med vannmengden, det skal akkurat være nok til at den holder sammen og får en fugde-lignende konsistens. Prøverull og smak underveis for å vere sikker på at du bli fornøgd. Eg lagde en firkanta "pølse" som eg lot stå i kjøleskapet natta over, då blei den litt luftig og fikk riktig konsistens. Deretter kutta eg i passelige biter og rulla i peanøttmel / dryssa over litt søtning. Kan anbefale å dyppe bitene i smelta sukkerfri sjokolade, men denne frøkna klarte å svi heile plata…
Konsistensen er best etter ei natt kjølig – da blir den skikkelig fugdeaktig ? Smakte nydelig med en blanding av salt&søtt, eg syns kombinasjonen mellom sjokolade&peanøtt nesten er uslåelig.
Krema currywok med kylling&scampi? Steik ønska mengde kyllingfilet & evt. scampi om du liker det, sammen med krydder(curry, chilli cayannepepper, pepper, kvitløk osv)? Hell over frossen grønnsaksblanding –bruk gjerne ferske, eg hadde det ikkje denne gangen? Ha over noken ss fullfett kokosmelk, mengden varierer etter porsjonen din ? La det surre og kreme seg, mens du smaker til med meir krydder om det trengst + evt. ev skvett sweet chilli sauce ? Server med nudler / ris – eller banan&cashewnøtter som meg
Banan og crunchy cashewnøtter over currywok er kanongodt – har du prøvd det?
Det er tydligvis blitt snølagt i løpet av natta heime i Naustdal – fleire som har fått snø? Eg klarer ikkje forestille meg det eingang, som eg har nevnt før er Norge en anna verden no som eg bur i solfylte Florida, og det er så utrulig rart å forestille seg det. Når det er sagt, så er eg heime om 3 veker på dagen idag. Då lander eg på norsk jord, forhåpentligvis til snø og med stigande julestemning. Eg merker at eg gleder meg meir og meir, sjølv om eg har det fintflottfantastisk her nede, og det blir trist å reise. Borte bra, men heime best ?
Ha en fin Tirsdag videre, utnytt snøen så lenge den varer 🙂