Hjortekarbonader med stekt løk, potetbåter og kvitløkskrem
Hei alle sammen!
Kjekt at havrekjeksene med eple og kanel falt så godt i smak. Eg har allerede fått titalls gode tilbakemeldinger, det gledes 🙂
Idag er vi tilbake på middag med hjortekarbonader på menyen. Du kan fint bruke andre typer malt viltkjøtt og variere tilbehøret etter kva du ønsker, denne gangen blei det stekt løk, potetbåder og kvitløkskrem. Sunt, godt og veldig enkelt!
En virkelig god og komplett middag. Hjortekarbonadene kan serveres med det tilbehøret du ønsker, eg kommer etterkvart med enda en variant – litt meir type søndagsmiddag med saus og diverse.
Dette trenger du til 4 porsjoner
Hjortekarbonader
Ovnsbakte potetbåter
Kvitløkskrem
Fremgangsmåte
Slik gjer du:
1. Start med potetene. Del i båder, ha over en slump olje og krydre med gode krydder. Eg brukte pepper, chilli, kvitløk, paprika. Inn i ovnen på 200 grader ca. 30 minutter, eller til potetene er møre.
2. Rør sammen ingrediensene til kvitløksdressingen. Smak til og sett kaldt.
3. Miks ingrediensene til hjortekarbonadene. Det er lurt å steike ei lita prøvekake for å finne ut som smak og konsistens er god. Form deretter til karbonader og steik i litt smør, 3-5 minutter på kvar side til dei er gylne og gjennomstekt.
4. Skjær 2-3 løker i strimler, steik lett med litt smør, salt og pepper.
5. Server!
Tips!– Hjortekarbonadene kan fint fryses.
En virkelig god og komplett middag. Hjortekarbonadene kan serveres med det tilbehøret du ønsker, eg kommer etterkvart med enda en variant – litt meir type søndagsmiddag med saus og diverse.
Håper det frister!