Den beste pestoen lager du sjølv!
Hei og god søndag!
Å lage sin egen pesto er verken vanskelig, tidskrevande eller krever for mange ingredienser. Det er så raskt, enkelt og ikkje minst smaker det masse bedre enn ferdigkjøpt.
Den beste pestoen lager du sjølv!
* for melkefri variant anbefaler eg næringsgjær framfor parmesan. Næringsgjær kan du lese meir om her.
Dette trenger du til 1 porsjon
Pesto
Fremgangsmåte
Rist pinjekjernene i ei tørr panne på middels varme om du ikkje har ristede pinjekjerner fra før.
Ha pinjekjrner, basilikumblader, kvitløk og parmesan i en foodprosessor, blender eller kjør med stavmikser til en jevn masse. Spe på med olje til riktig konsistens, smak til med salt og pepper til slutt.
Oppbevar pestoen i kjøleskap.
Kva bruker ein pesto til? Det passer ypperlig til alle typer kjøtt og fisk, pasta, sandwich, dressing til salaten, risretter, eggeretter, under pålegget. Til middagsmaten kan man både bruke som topping på kjøtt og fisk før det går i ovnen eller på grillen, eller bruke som tilbehør.
Kva bruker du grønn pesto til? 🙂