Heisann!
Idag har eg en nydelig middag til dere som passer ypperlig no som det er helg! En tallerken proppfull av næring og gode smaker, burgerene er nemlig masse friske og smakfulle urter i (som kan sløyfes om man ikkje ønsker det) og eg har prøvd meg på en ny, ukjent grønnsak: pastinakk! Pastinakk ovnsbakte eg med gode krydder og både smak og konsistens minner om fries, derfor pastinakkfries. Kanongodt!
Burgertallerken med pastinakkfries, frisk salat og kvitløksdressing –
God fredag og god middag, ikkje minst god helg (fra København) ?
Dette trenger du til 2 porsjoner
Urteburger
Pastinakkfries
Fremgangsmåte
Bland raskt og godt sammen ingrediensane, form til 4 burgere med litt vatn mellom hendene. Steik gylne i litt smør eller olje på middels varme til burgerene er gjennomstekt, ca. 2-4 minutter.
Skrell pastinakken og del i staver. Ha dei i en plastpose sammen med en slump som du blåser luft i, rist godt og krydre underveis så det blir godt fordelt. Ovnsbak på 200 grader i 20-25 minutter til en god farge. Av krydder brukte eg paprikakrydder, grovkverna chilli, pepper og kvitløk.
Server med litt frisk salat og en god dressing! Eg lagde kvitløksdressing av gresk matyoghurt, pressa kvitløk og kvit pepper. Urtedressing, guacamole eller aioli er andre gode alternativer!
